Die Backform leicht einfetten, auch an den Rändern. Eier mit Margarine
und Zucker zu einer homogenen Masse mischen. In einer separaten Schüssel
Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und durch ein Sieb zu dem Eier-Margarine-Zucker-Gemisch
abwechselnd mit der Milch dazugeben. Den Teig zu einer glatten Masse verarbeiten. Zum
Schluß die Schokotropfen einrühren. Den Teig in die Backform
füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei Umluft mit
170°C backen. Bei Unsicherheit mit Holzstäbchen testen, ob der Teig ausgebacken
ist (es dürfen keine Teigspuren auf dem Stäbchen sichtbar sein). Den
fertigen Kuchen in der Form vollständig auskühlen lassen. Abschließend
den abgekühlten Kuchen in Rechtecke schneiden und geniessen. |