Eier hart kochen (ca. 10 Minuten), schälen und in kleine Stücke schneiden.

Bei den Porreestangen das Helle vom Grünen trennen und die hellen Abschnitte in kleine Ringe schneiden.

Äpfel entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, sorgfältig miteinander vermischen und salzen.

Den Salat kühl stellen und etwa 3 Stunden ziehen lassen.