Gewürzgurken abtropfen und würfeln.

Apfel schälen, entkernen und ebenfalls würfeln.

Matjesfilets in schmale kurze Streifen schneiden.

Alle Salatzutaten miteinander vermischen.

Für die Soße die Zwiebel schälen und fein würfeln.

Mayonnaise, Saure Sahne, Zwiebeln, Meerrettich und ca. 4 EL Gurkenwasser zur einer einheitlichen Masse verrühren.

Mit etwas Salz abschmecken und mit Salatzutaten vermischen.

Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen.