In einem großen Topf Öl erhitzen und darin den in Würfel geschnittenen Speck auslassen.

Die Zwiebel schälen, die entkernte Paprika waschen und anschließend Zwiebel, Paprika und Bierschinken würfeln.

Diese drei Zutaten in den Topf dazugeben und alles zusammen ca. 5 Minuten anbraten, dabei immer wieder mal wenden.

Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit in den Topf geben.

Die Tomaten in kleinere Stücke schneiden und ebenfalls dazugeben.

Alles gut umrühren, mit dem Ketchup ablöschen, umrühren und danach nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Zum Schluß mit heißer Brühe auffüllen und anschließend für 20-25 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen - dabei ab und zu umrühren.