Das Mehl sieben und gut mit Backpulver und Salz vermischen. Bier portionsweise dazugeben und einen Teig herstellen.

Einen backofentauglichen (Braten-)Topf mit Öl auspinseln und den Teig darin gleichmäßig verteilen.

Backofen bei Umluft auf 180°C vorheizen, bei Ober-/Unterhitze auf 200°C.

Auf dem Topf den passenden Deckel draufsetzen und im Backofen ca. 50 Minuten backen.

Danach den Deckel abnehmen und weitere 10 Minuten backen, um dem Brot eine appetitliche Farbe zu geben.